出生在和意大利交界处的瑞士卢加诺，意大利人马可．崔廷选择了烹饪做为毕生职志，然而除了天生对食物抱有热情外，他的手艺也有著欧洲人的精致。

　　受过厨艺专业训练的马可，在餐厅界己经有超过二十年的时间，随著工作他去过许多不同的国家。从美国迈阿密到泰国普吉岛，从日内瓦到纽约，而这次他则是从上海来到了北京。在上海，马可是在復兴公园内高端人士圈内非常喜受的后现代主义风格的Baci意大利餐厅工作。

　　身为厨师，马可不仅善长传统及现代的意大利菜肴，他还自制面条和面包，并且开发新的甜点，例如辣味巧克力。因为他相信一顿晚餐一定要有一份精致可口的甜点，才算划上了完美的句点。现在在北京，马可仍然继续不断的推出他具有浓浓个人风格的新创意。